Meniu sus

Dieta anti-candida - reteta pentru paine din fulgi de mei

Publicat în data de: | 2 comentarii

Cred ca majoritatea dintre voi ati pregatit deja mancarea pentru Craciun. Din pacate, din cauza dietei anti-candida, sunt foarte restrictionata in ceea ce pot pregati. De cand am inceput aceasta dieta a mai scazut chiar si apetitul sotului meu :)

Ca o reimprospatare a informatiei, dieta anti-candida necesita incetarea consumului de alimente care contin gluten, asa ca la revedere cu painea! Asta a fost cea mai dificila parte din dieta, sa renunt la a manca painea proaspata si crocanta.

Paine din fulgi de mei Paine din fulgi de mei

In mod accidental, intr-una din cartile de gatit, am gasit o reteta de pregatit paine fara faina. Desigur, a trebuit sa modific un pic reteta deoarece aceasta continea si fulgi de ovaz, acestia fiind interzisi in cazul dietei mele.

Painea este usor de preparat. Ingrediente:

  • 500g de fulgi de mei
  • 1 ou
  • sare
  • apa calda
  • 12 cana de seminte de in brun
  • 12 cana de seminte de floarea soarelui (optional)
  • 14 cana de fulgi de migdale, nuci sau seminte de bostan (optional)

Cum o pregatim?

Intr-un castron adaugam toate ingredientele uscate: nuci, sare, fulgi. Amestecam. Adaugam un pahar (250ml) de apa calda (nu fierbinte). Amestecam totul. Cand fulgii absorb apa adaugam un ou dupa care amestecam. Lasam compozitia pentru a absorbi lichidele timp de 20 minute. Trebuie sa avem o consistenta asemanatoare noroiului. Daca dupa 20 de minute fulgii sunt tot uscati trebuie sa mai adaugam apa si sa mai asteptam pentru inca 20 de minute. Cand compozitia arata ca noroiul, o punem in forma si o mentinem in cuptor timp de o ora la 200 grade. Painea este gata daca la suprafata are o culoare aurie.

Painea din fulgi de mei nu seamana cu painea tipica dar este destul de gustoasa. Este bine sa o consumam in maximum 4 zile pentru ca dupa aceasta perioada devine foarte tare.

Sandwich cu paine din fulgi de mei Sandwich cu paine din fulgi de mei

Putem folosi painea si in toaster. Este foarte buna pentru sandvisuri, favoritele mele sunt cu avocado, somon afumat, putina maioneza (desi e interzisa pentru ca contine zahar), castravete, ridiche si marar proaspat.

Pofta buna!

Până acum sunt 2 comentarii. Poate comentezi și tu?

  1. Amy

    Arata bine de tot painea facuta de tine si cred ca este si foarte gustoasa. :D

  2. weronika

    Arata bine, dar nu pot spune ca este foarte gustoasa, este mai mult o necesitate decat o placere :)

{[user.alias]}
Mulțumesc pentru comentariu! În curând va fi aprobat ;)
{[user.comment]}

{[error]} x